Kue cucur
Kue cucur adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang populer. Kue ini memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, sering kali disajikan dengan taburan kelapa parut atau gula halus. Berikut adalah resep dasar untuk membuat kue cucur:
**Bahan:** - 250 gram tepung terigu - 50 gram tepung beras - 2 sendok makan air kapur sirih - 1 sendok teh ragi instan (opsional) - 1/2 sendok teh baking powder - 1 sendok makan air daun pandan, blender halus (opsional) - 200 ml air matang - 150 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar hingga matang - Minyak untuk menggoreng **Cara Membuat:** 1. **Mencampur Bahan Kering:** - Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan ragi instan (jika digunakan) dalam sebuah mangkuk. 2. **Menambahkan Cairan:** - Tambahkan air kapur sirih dan air daun pandan (jika digunakan) ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental. 3. **Fermentasi (opsional):** - Diamkan adonan selama 1-2 jam untuk memberikan waktu bagi ragi untuk mengembangkan rasa. 4. **Penggorengan:** - Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng. - Ambil sejumput adonan dengan sendok dan tuangkan ke dalam minyak panas. Biarkan adonan membentuk cincin kecil saat digoreng. 5. **Goreng Hingga Matang:** - Goreng kue cucur hingga berwarna keemasan dan matang. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata di kedua sisi. 6. **Angkat dan Tiriskan:** - Angkat kue cucur dan letakkan di atas kertas dapur atau tisu untuk menyerap minyak berlebih. 7. **Penyajian:** - Taburkan kelapa parut kasar atau gula halus di atas kue cucur sebelum disajikan. Kue cucur dapat dinikmati sebagai camilan ringan atau kudapan tradisional. Selamat mencoba membuat kue cucur, dan semoga berhasil!
0 Response to "Kue cucur"
Posting Komentar