oseng oseng

 

Oseng-oseng adalah hidangan tumisan yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti sayuran, daging, atau seafood yang diolah dengan bumbu-bumbu yang kaya rasa. Berikut adalah contoh resep oseng-oseng sayur terong, yang merupakan variasi oseng-oseng yang menggunakan terong:

Bahan-bahan:

• 3 buah terong, potong-potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan:

   • Potong terong dan tomat sesuai selera. Iris cabai merah, dan cincang bawang putih.

2. Tumis Bawang Putih:

   • Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan Bumbu Lainnya:

   • Masukkan daun salam dan serai ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata.

4. Tambahkan Terong dan Tomat:

   • Masukkan potongan terong dan tomat ke dalam wajan. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.

5. Tambahkan Cabai Merah:

   • Tambahkan irisan cabai merah sesuai selera pedas yang diinginkan. Aduk rata.

6. Tambahkan Kecap Manis:

   • Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan biarkan terong dan tomat matang.

7. Masak Hingga Matang:

   • Masak oseng-oseng hingga terong dan tomat lunak dan bumbu meresap.

8. Koreksi Rasa:

   • Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera pribadi, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.

9. Sajikan:

   • Oseng-oseng terong siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi.

Oseng-oseng dapat divariasikan dengan bahan-bahan lain seperti daging, seafood, atau sayuran lain sesuai selera dan ketersediaan. Selamat mencoba!

Subscribe to receive free email updates: