Nasi kuning

 

Nasi kuning adalah hidangan nasi yang diwarnai kuning oleh bumbu kunyit. Hidangan ini biasanya disajikan dalam bentuk tumpeng atau piring yang dihias indah, dan sering kali dihidangkan pada acara-acara istimewa di Indonesia. Berikut adalah resep nasi kuning yang sederhana:

Bahan-bahan:

• 2 cangkir beras
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 4 cangkir air kelapa (bisa diganti air biasa)
• 1 sendok teh kunyit bubuk atau 2 cm kunyit, parut
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Pelengkap:

• Telur rebus
• Kentang goreng
• Ayam goreng
• Irisan mentimun atau tomat (sebagai hiasan)
• Kerupuk

Cara Membuat:

1. Cuci dan Rendam Beras:

   • Cuci beras hingga bersih, rendam selama 30 menit.

2. Tumis Bumbu Halus:

   • Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak.

3. Tambahkan Bumbu Lainnya:

   • Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.

4. Masak Nasi:

   • Tambahkan beras yang sudah dicuci dan rendam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga beras tercampur dengan bumbu.

5. Tambahkan Air Kelapa:

   • Tuangkan air kelapa ke dalam campuran beras dan bumbu. Tambahkan kunyit bubuk atau kunyit parut. Aduk rata dan masak hingga nasi matang.

6. Tambahkan Garam:

   • Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Biarkan nasi tetap hangat.

Penyajian:

1. Sajiakan Nasi Kuning:

   • Sajiakan nasi kuning dalam piring atau tumpeng.

2. Susun Pelengkap:

   • Susun telur rebus, kentang goreng, ayam goreng, irisan mentimun atau tomat di sekitar nasi.

3. Hiasi dengan Kerupuk:

   • Hiasi hidangan dengan kerupuk sebagai pelengkap.

4. Nikmati:

   • Nasi kuning siap disajikan. Nikmati bersama pelengkapnya.

Selamat mencoba membuat nasi kuning, semoga hidangan ini memberikan kehangatan dan kelezatan khas nasi kuning Indonesia pada acara istimewa Anda!

Subscribe to receive free email updates: