Perkedel

 "Perkedel" adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dan biasanya terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu, kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan. Perkedel sering dihidangkan sebagai lauk pauk atau camilan. Berikut adalah resep dasar perkedel:

**Bahan:** - 500 gram kentang, kupas dan rebus hingga lunak - 1 butir telur, kocok - 2 sendok makan tepung terigu - 3 batang daun bawang, iris halus - Garam secukupnya - Merica bubuk secukupnya - Minyak untuk menggoreng **Cara Memasak:** 1. **Rebus Kentang:** - Kupas dan rebus kentang hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Haluskan kentang dengan garpu atau alat penghalus lainnya. 2. **Campurkan Bahan:** - Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, telur, daun bawang, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 3. **Bentuk Perkedel:** - Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih sesuai selera. 4. **Goreng:** - Panaskan minyak dalam wajan. - Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kedua sisi menjadi kecokelatan dan matang. 5. **Angkat dan Tiriskan:** - Angkat perkedel dan letakkan di atas kertas dapur atau tisu untuk menyerap minyak berlebih. 6. **Sajikan:** - Sajikan perkedel panas sebagai lauk atau camilan. Cocok dihidangkan dengan nasi dan sambal. Anda juga dapat menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti bawang putih cincang atau daging cincang, untuk memberikan variasi pada rasa perkedel. Selamat mencoba!

Subscribe to receive free email updates: